TEMPORADA

GAMBA DE LA BARCELONETA
Gamba vermella de la Barceloneta

FLORS DE CARBASSÓ
Flors de carbassó en tempura farcides amb crema de formatge, anxova, tomàquet sec i alfàbrega morada

TOMÀQUET BIODINÀMIC
Tomàquet biodinàmic amb ventreca de tonyina confitada a casa
Tomàquet biodinàmic amb ventreca de tonyina confitada a casa i anxova del Cantàbric
Tomàquet biodinàmic amb anxoves del Cantàbric
Tomàquet biodinàmic amb tòfona blanca d'estiu

PRÉSSEC DE VINYA
Préssec de vinya confitat amb menta amb cremós de iogurt i crumble

 

PESOL FOTO
pesols amb pernil iberic
GAMBA1
ESPARRECS 6
TOMAQUETS CAIXA
TOMAQUETS ASSORTIT1