TEMPORADA

GAMBA DE LA BARCELONETA
Gamba vermella de la Barceloneta

FLORS DE CARBASSÓ
Flors de carbassó en tempura farcides amb crema de formatge, anxova, tomàquet sec i alfàbrega morada

CALAMAR DE POTERA
Calamar de potera amb bolets de temporada

BOLETS DE TEMPORADA
Melós de vedella amb parmantier i bolets de temporada
Mandonguilles amb bolets de temporada

FIGUES COLL DE DAMA
Amanida de figues amb pernil ibèric i ametlla torrada
Hamburguesa de Waygu amb figues coll de dama, cabrales i parmantier de sobrassada
Figues coll de dama amb gelat de recuit d'ovella de Mas Mercè i garrapinyats

PRÉSSEC DE VINYA
Préssec de vinya confitat amb menta amb cremós de iogurt i crumble

 

PESOL FOTO
pesols amb pernil iberic
GAMBA1
ESPARRECS 6
TOMAQUETS CAIXA
TOMAQUETS ASSORTIT1