GAMBA DE LA BARCELONETA
Gamba vermella de la Barceloneta
FLORS DE CARBASSÓ
Flors de carbassó en tempura farcides amb crema de formatge, anxova, tomàquet sec i alfàbrega morada
TOMÀQUET BIODINÀMIC
Tomàquet biodinàmic amb ventreca de tonyina confitada a casa
Tomàquet biodinàmic amb ventreca de tonyina confitada a casa i anxova del Cantàbric
Tomàquet biodinàmic amb anxoves del Cantàbric
Tomàquet biodinàmic amb tòfona blanca d'estiu
PRÉSSEC DE VINYA
Préssec de vinya confitat amb menta amb cremós de iogurt i crumble
