ESPÀRRECS BLANCS
Espàrrecs blancs d'agricultura biodinàmica amb salmó marinat, alvocat i maionesa d'anet
Espàrrecs blancs d'agricultura biodinàmica amb maionesa o vinagreta
CARXOFES
Arròs de conill amb carxofes
Xips de carxofa
Sipia estofada amb carxofes
TÒFONA D'ESTIU
Arròs de conill i carxofes amb tòfona d'estiu
Burrata amb tartar de tomàquet i alvocat amb tòfona d'estiu
CAnelons artesans ALiaga amb tòfona d'estiu
ROSSINYOLS DE PRIMAVERA
Trinxat de patata , ous ferrats ecològics i rossinyols
Morro de bacallà amb crema d'eriçons i rossinyols
CIRERES
Esqueixada de bacallà amb cireres i cítrics
Magret d'ànec amb salsa oporto i cireres
Pastís de cireres i ametlla amb gelat de iogrut
Amanida de quinoa, cireres, mongeta , pipes i encenalls de foie
MADUIXES ECOLÒGIQUES
Amanida de quinoa, maduixes ecològiques, mató i pipes de carbassa
Maduixes ecològiques amb nata fresca
Maduixes ecològiques al pebre amb gelat de recuit
amb tòfona d'estiu
