Carta restaurant

CARTA TARDOR 

SUGGERIMENTS DEL DIA

Cigrons estofats amb rovellons . 14€
Canelons Aliaga amb tòfona negra . 28€
Carxofa fregida . 9€
Rovelló botó saltat amb all .16€
Ous ferrats ecològics de gallines felices amb patates fregides i tòfona negra . 24€
Sipia de costa estofada amb carxofes i patata . 17€
Peus de porc farcits de bolets amb castanyes i trompetes . 18€

 

 

ENTRANTS FREDS

Pernil ibèric . 22€/100gr
Anxoves del Cantàbric 000 . 3€/filet
Foie mi cuit fet a casa . 13€
Xatonada Aliaga . 17€
Ventresca de tonyina confitada a casa amb tomàquet, ceba i piparres . 15€
Cabdells tèbis amb anxoves 000, formatge fresc i làmines d'ametlla torrada . 14€
Caneló fred de salmó marinat farcit de tartar d'alvocat, crema de cítrics i anet . 12€

ENTRANTS CALENTS

Croquetes Casa Aliaga . 2€/UNITAT
Croquetes  ceps . 2€/UNITAT
Croquetes de cabrales i mel  . 2€/UNITAT
Les nostres braves . 6€
Pop a la Gallega . 15€

Pa de coca amb tomàquet . 2.70€
Ració pa tradició massa mare . 2.50€

ARROSSOS

Arròs de llamàntol sec o caldós . 23.50€
Arròs de conill i carxofes amb tòfona negra . 29€
Arròs de muntanya  . 16€

DEL MAR

Calamar de potera amb carxofes .19.90€
Pop roquer a la brasa amb trinxat de la Cerdanya . 19€
Tataki de tonyina bluefine amb verduretes . 22€
Tartar de tonyina bluefine . 22€
Turbot estil Aliaga . 25€
Sapito del Cantàbric . 23€

DE LA TERRA

Melós de vedella amb parmantier de moniato . 19€
Steak tartar al xerès  . 22€
Filet de vedella a la brasa . 22€
Txuletó de bou a la brasa de llarga maduració i sabor intens . 56€/ Kg

POSTRES

Pinya amb llima . 6€
Brownie de nous amb gelat de cafè . 5.95€
La nostra “Torrija “ de brioix fet a casa amb gelat de mascarpone .  5.95€
Tarta de Santiago amb meus amores . 5.95€
Pastís cremós de formatge  . 5.95€
Trufa de xocolata en tres textures . 1.95/unitat
Assortit de formatges amb codonyat fet a casa i nous . 14€
Gelats i sorbets . 3.35€/ 1 bola
Cacao Antonio Chavez 72%, vaïnilla, iogurt, coco, pistatxo, crema irlandesa, cafè, mascarpone, llimona, fruita de la passió, mandarina.

 

IVA INCLÒS