Dels fogons de la cuina del xef Toni Aliaga i el seu equip , surten els millors productes de la terra i el mar elaborats de forma tradicional, a la brasa ...
Les croquetes, el foie mi-cuit, els "sapito" del Cantàbric (rap), l'arròs de llamàntol, les suculentes carns del Nord i els millors productes de temporada com els bolets, els pèsols, els tomàquets, la tòfona ..... i per acabar res millor que un dolç record, postres, gelats, sorbets... acompanyats d'un vi dolç o un bon licor i per acabar un suau aroma de cafè
Possiblement el millor
arròs de llamàntol
del pais
